Este concurso goza de un alto prestigio, ya que cuenta con un panel de evaluación compuesto por más de 200 expertos en sabores de diferentes partes del mundo. Estos expertos son ganadores de competiciones internacionales o han sido galardonados por la prestigiosa Guía Michelin o el reconocido Gault&Millau. El jurado está conformado por reconocidos chefs y sumilleres que en total acumulan más de 86 Estrellas Michelin. Todo esto convierte a este certamen en uno de los más prestigiosos que existen, lo que confiere un gran valor a los productos premiados.
Los especialistas del International Taste Institute llevan a cabo un análisis y puntuación de miles de alimentos y bebidas procedentes de cerca de 100 países. Esta evaluación se realiza de forma neutral, mediante una cata a ciegas, independiente y objetiva. Los expertos desconocen el origen y la marca de los productos que prueban y evalúan. Los cinco criterios que siguen para el análisis son: la primera impresión del producto, su apariencia, aroma, sabor y la sensación final que perdura después de probarlo.
Superior Taste Award
El Superior Taste Award es un reconocimiento otorgado por el Instituto Internacional del Sabor, también conocido como International Taste Institute, el cual fue fundado en 2005. Este galardón se otorga después de que un producto haya sido sometido a una evaluación sensorial por más de 200 chefs y sommeliers de reconocido prestigio, quienes acumulan en conjunto 86 estrellas Michelin.
Un producto que recibe el Superior Taste Award ha sido evaluado por expertos profesionales en sabor y ha obtenido una puntuación promedio superior al 70 %. Esto indica que el producto ha sido elaborado con gran calidad, equilibrio y delicioso en su sabor. Cada año, miles de productos son evaluados, pero solo los mejores reciben esta certificación.
- 3 estrellas: Productos excepcionales con puntuación superior al 90%
- 2 estrellas: Productos notables con puntuación entre 80% y 90%
- 1 estrella: Productos destacados puntuación entre el 70% y el 80%
Productos premiados
Dentro de las marcas propias de masymas supermercados, varios de nuestros productos han conseguido grandes resultados:
Con 3 estrellas, la máxima puntuación
- Helado Delice Attraction ALTEZA
- Tableta de chocolate negro 85% cacao ALTEZA
- Cereales rellenos de cacao y avellanas ALTEZA
- Cereales rellenos de crema de cacao con avellanas ALTEZA
Con 2 estrellas
- Patatas fritas artesanas DELEITUM
- Cookies rellenas de crema de avellana DELEITUM
Con 1 estrella
- Magdalenas sin gluten ALTEZA
- Salchichas Bockwurst DELEITUM
- Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva DELEITUM
- Aceitunas aliñadas ALTEZA
- Bonito del norte DELEITUM
- Picos rústicos DELEITUM
- Magdalenas con aceite de oliva virgen extra ALTEZA
