Los callos “Casa Emilia” es un plato tradicional rico en sabor y cultura. Además, ofrece importantes beneficios, tanto a nivel nutricional como gastronómico.
En primer lugar, destaca por tener un alto contenido en proteínas y minerales, tales como el hierro o el zinc, los cuales fortalecen el sistema inmunológico.
También es una fuente considerable de colágeno, esencial para la salud de la piel, huesos y articulaciones.
Por último, los callos son bajos en calorías, perfectos para disfrutar de una buena comida tradicional sin saltarse la dieta.
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