Ficha
1 persona
15 min.
Muy fácil
menos 5€ / pax
Ingredientes
- 1 berenjena (aprox 400 g)
- 1 lata de bonito del norte Consorcio
- 45 g de queso tipo parmesano
- 20 g de queso para gratinar
- 1/2 lata de tomate triturado
Elaboración
- Cortamos la berenjena a la mitad y realizamos cortes que faciliten la cocción. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos con tapa.
- En un bol mezclamos el tomate con el bonito del norte y el queso tipo parmesano.
Sacamos la berenjena del horno y retiraremos la pulpa sin dañar la piel, este será nuestro recipiente para la receta. Mezclamos la pulpa con el tomate, el bonito y el queso y lo introducimos en las pieles que hemos conservado.
EL TOQUE: ponemos un poquito de queso para gratinar e introducimos en el microondas en modo grill durante 3 minutos.
