Elegir el pescado adecuado en cualquiera de nuestros masymas supermercados puede ser todo un reto si no sabes exactamente qué buscar. No es porque queramos ponértelo complicado, la dificultad radica, simplemente, en la variedad.
Hay tanto a elegir y tan rico, que es normal que mucha gente se quede varios minutos contemplando el frío y abarrotado mostrador de nuestras pescaderías, dudando de qué elegir.
Pero no te preocupes, en este artículo te enseñaremos cómo saber qué pescado escoger, asegurándote de que siempre te lleves a casa el producto que mejor se adapte a ti y, por supuesto, de la mejor calidad.
Claves para identificar el pescado fresco
Si alguna vez te has preguntado cómo saber qué pescado escoger cuando estás comprando, no estás solo. Elegir pescado fresco puede parecer una tarea compleja, pero con unos simples consejos, te convertirás en un experto en poco tiempo.
Aspecto visual: qué debes buscar
Primero, fíjate en el aspecto del pescado. Los ojos deben aparecer limpios y luminosos, no apagados ni retraídos, lo cual señala claramente su frescura. La piel debe estar húmeda y con un color vivo, sin manchas ni decoloraciones.
Además, las escamas deben estar sólidamente unidas al cuerpo. Si ves un pescado que cumple con estas características, ya vas por buen camino.
A continuación, revisa las branquias, que deben ser de un color rojo intenso o rosado, nunca grises o amarillentas. Este es un detalle crucial que muchas veces pasamos por alto.
Olor y textura: señales inequívocas de frescura
El olor es otro factor determinante. Un pescado fresco debe oler a mar, nunca presentar un olor intenso o desagradable. Si te acercas y notas un olor a amoniaco o simplemente algo que te hace fruncir el ceño, es mejor que lo dejes pasar.
En masymas supermercados, apostamos por ofrecer pescado fresco de calidad, así que si en nuestros establecimientos tus dudas irán más enfocadas a qué plato preparar con el pescado que otra cosa.
Consejos prácticos para la compra de pescado
Cuando te encuentras frente al mostrador de pescados en masymas, cómo saber qué pescado escoger puede convertirse en todo un desafío. Pero tranquilo, pues las personas que forman la sección de pescadería estarán encantados de ayudarte, asesorarte y hacer tu vida más fácil.
Si eso no es suficiente, te vamos a dar unos consejos que harán esta tarea mucho más sencilla.
Temporada y sostenibilidad: elegir con conciencia
Primero, es fundamental considerar la temporada del pescado. Optar por especies en su temporada no solo garantiza una mayor frescura, sino que también apoya la sostenibilidad de los recursos marinos.
Además, el pescado de temporada suele tener un precio más accesible y un sabor incomparable. Infórmate sobre las temporadas de pesca de tus especies favoritas y planea tus compras en consecuencia.
Otro factor crucial es la sostenibilidad. Opta por pescados obtenidos de fuentes responsables. Busca sellos de certificación en el etiquetado que aseguren prácticas de pesca sostenible. Así contribuyes a la conservación de los océanos y aseguras el futuro de las especies marinas.
Tamaño y corte: cómo influyen en tu elección
El tamaño y el corte del pescado son factores clave que pueden influenciar significativamente en tu decisión de compra.
Para ciertas recetas, un pescado entero puede ser la mejor opción, permitiéndote controlar la frescura y calidad de la pieza. Sin embargo, para una preparación más rápida y conveniente, los filetes o lomos pueden ser más adecuados.
Cuando elijas piezas enteras, asegúrate de que estas sean proporcionales a su especie, evitando aquellas que parezcan demasiado grandes o pequeñas para su tipo, ya que esto podría indicar problemas en su captura o crianza.
En cuanto a los cortes, deja a nuestros profesionales que te asesoren, trabajan el producto como nadie y son de total confianza.
Más elementos clave
La procedencia y el etiquetado son unos de los elementos esenciales que tenemos dentro de nuestra sección de pescadería.
Apostamos por productos cercanos, de nuestros mares, ayudando a familias pesqueras asturianas.
Has de darte cuenta que estos elementos son cruciales no solo para garantizar la calidad y frescura del pescado, sino también para hacer una elección consciente y saludable.
Importancia de la procedencia y el etiquetado
La procedencia del pescado te dice mucho sobre su calidad. Un pescado capturado en aguas limpias y sostenibles, lejos de zonas contaminadas, es siempre la mejor opción. El etiquetado, por su parte, es tu mejor aliado para conocer esta información.
Optar por pescados con certificaciones de sostenibilidad no solo beneficia tu salud, sino que también contribuye a la conservación de los océanos.
Cómo interpretar la información nutricional
La información nutricional es otro factor clave para elegir el mejor pescado. Esta sección te permite saber exactamente qué estás consumiendo y cómo contribuye a tu dieta.
Por ejemplo, el pescado es una fuente sobresaliente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, indispensables para la salud del corazón y el cerebro.
Fíjate en el contenido de grasas saturadas y busca opciones bajas en mercurio, especialmente si estás embarazada o planeas consumir pescado con frecuencia. La clave está en equilibrar tu dieta con variedades que ofrezcan los máximos beneficios nutricionales con los mínimos riesgos.
Atendiendo a estos criterios fundamentales, elegir el mejor pescado se transforma en una labor fácil y satisfactoria. No solo te aseguras de llevar a casa un producto fresco y de calidad, sino que también tomas decisiones informadas que benefician tu salud y el bienestar del planeta.
Te esperamos en nuestras pescaderías para que puedas disfrutar del mar de la mejor manera.
Descubre más artículos como este:
