Ficha
1 personas
10 minutos
Fácil
3€ / pax
Ingredientes
- 1 huevo (Canal Cocina)
- 1/2 taza de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- Canela de Ceylan (Canal Cocina)
- Anís estrellado (Canal Cocina)
Elaboración
- En una taza con leche templada infusionamos dejando reposar el anís estrellado (2 piezas) y una cucharada de canela hasta que la leche se enfríe.
- En una taza resistente al microondas haremos nuestro caramelo mezclando 1 cucharada de agua por 2 de azúcar e introduciendo en el microondas a máxima potencia en intervalos de 15 segundos para que no se nos quede.
- En un bol mezclamos la leche infusionada tras pasarla por un colador, un huevo, 2 cucharadas de azúcar sobrantes y batimos muy bien. Vertemos nuestra mezcla en una taza y la introducimos en el microondas a potencia media alta, controlando cada 15 segundos hasta conseguir una textura tipo pudding.
- Retiramos del microondas y desmoldamos, retiramos un poco del líquido que se forma y ¡listo!
- EL TOQUE: servimos en un plato con fresas o la fruta que más nos guste y si se desea se puede espolvorear un poco de canela de ceylan o de azúcar glass. Para los más golosos un poco de nata montada será el paraíso.
